|
Ilość
|
Cena
|
||
|
|
|||
ADŻI KRYSTAL (AJI CRISTAL). Papryka jagodowa (Capsicum Baccatum) – odmiana o średniej ostrości, z poziomem od 30 000 do 50 000 jednostek w skali Scoville’a. Ostrość waha się od średniej do wysokiej, przy czym smak pozostaje łagodny, pełny i aromatyczny. Pochodzenie odmiany – Chile, gdzie ten typ papryki ceniony jest za intensywny aromat i uniwersalne zastosowanie w kuchni. Odmiana średnio-wczesna: od wysadzenia sadzonek do pełnego dojrzewania owoców mija 80-90 dni. Roślina jest silna, dobrze rozgałęziona, osiąga wysokość do 1 metra.
Charakteryzuje się wysoką plonnością i zdolnością do obfitych zbiorów przez cały sezon. Owoce mają stożkowaty kształt, długość 10-12 cm. W miarę dojrzewania zmieniają kolor z zielonego na intensywnie czerwono-pomarańczowy. Miąższ jest jędrny, soczysty, z charakterystycznymi nutami cytrusowo-owocowymi. Główną cechą odmiany jest jej wyjątkowy smak. Najbardziej wyraźny aromat i połączenie słodko-cytrusowych nut z ostrością uwidacznia się w owocach, które nie są jeszcze całkowicie dojrzałe.
Papryka doskonale nadaje się do spożycia na surowo, na przykład w sałatkach warzywnych i mięsnych. Wykorzystywana jest do przygotowywania ostrych sosów, marynat, konserw i zimowych zapasów. Owoce zachowują kształt i aromat nawet po obróbce termicznej. Odmiana nadaje się zarówno do uprawy w szklarniach, jak i w gruncie. Preferuje słoneczne miejsca z żyzną glebą, jest stosunkowo niewymagająca i odporna na powszechne choroby. Przy odpowiedniej pielęgnacji plonuje stabilnie aż do przymrozków.