ЖОВТИЙ СТАФФЕР (YELLOW STUFFER). Також відомий як Golden Stuffer або Jaune à farcir, — оригінальний середньопізній сорт томата, створений спеціально для фарширування. Плоди мають незвичайну кубоподібну, злегка ребристу форму та яскраве золотисто-жовте забарвлення. Зовні вони нагадують солодкий перець, а маса одного томата становить приблизно 70–150 г. Головна особливість сорту — товсті м’ясисті стінки та майже порожня внутрішня частина з невеликою кількістю насіння й соку. Завдяки такій будові плоди добре зберігають форму та чудово підходять для фарширування м’ясом, рисом, овочами й іншими начинками.

Їх також можна запікати, використовувати для приготування холодних закусок або подавати свіжими. Смак м’який, із характерними томатними нотками. Рослина високоросла, індетермінантного типу, заввишки приблизно 1,5–2 м, тому потребує опори та пасинкування. Плоди дозрівають орієнтовно через 76–85 днів після висаджування розсади. За сприятливих умов рослина продовжує плодоносити до перших заморозків.

ІСТОРІЯ СОРТУ

Фіксований сорт, тобто його сортові ознаки зберігаються під час вирощування з власного насіння за умови належного запилення. За наявними описами, сорт має походження, пов’язане із Сибіром, і зареєстрований у GNIS. Імовірно, він є тим самим сортом, що й французький Jaune à farcir. Також існує версія, що сорт був створений Коленом Ваєттом (Colen Wyatt) із компанії Petoseed у 1988 році. Yellow Stuffer — чудовий вибір для тих, хто шукає незвичайні жовті томати з оригінальною формою, м’ясистими стінками та особливим кулінарним призначенням.