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JUSTINE. Eine Tomatensorte, die vermutlich aus den USA stammt, deren genaue Herkunft jedoch unbekannt ist. Eine mittelreife, hochwachsende und ertragreiche Sorte mit außergewöhnlich geformten Früchten, die an eine Bombe oder ein Artilleriegeschoss erinnern. Im Freiland erreichen die Pflanzen eine Höhe von 1,5–1,8 m. Die Früchte sind groß und wiegen 150–300 g. Äußerlich ähneln sie einer Pflaume, besitzen jedoch eine deutlich kräftigere, bauchige und herzähnliche Form. Das Fruchtfleisch ist fest, fleischig, dunkelrosa, nahezu kernlos und enthält nur sehr wenig Saft. Trotz der dichten Konsistenz überzeugt die Sorte mit einem intensiven, leicht süßen Geschmack und feinen fruchtigen Noten – bewertet mit 5 von 5 Punkten.
Die Sorte eignet sich hervorragend zur Verarbeitung, beispielsweise für Tomatenmark, Soßen, Coulis oder zum Einmachen ganzer Früchte. Dank ihrer festen Struktur und ihres ausgezeichneten Geschmacks ist sie auch ideal für frische Salate. Seit mehr als 8 Jahren wird diese Sorte erfolgreich angebaut und erfreut sich aufgrund ihrer konstant hohen Erträge, ihrer Anspruchslosigkeit und der außergewöhnlichen Fruchtform großer Beliebtheit unter Tomatenliebhabern. Es existiert außerdem eine Variante namens Justine Heart, vermutlich eine natürliche Kreuzung mit einer herzförmigen Tomate, die in einer Justine-Pflanzung von Tatiana Kushnaryova entdeckt wurde. Sie zeichnet sich durch eine noch ausgeprägtere Herzform und möglicherweise leicht abweichende Geschmackseigenschaften aus.