|
Cantidad
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
CORNO DI TORO ROJO (CORNO DI TORO ROSSO). Una famosa variedad italiana de pimiento dulce, cuyo nombre se traduce como «cuerno de toro rojo». Es uno de los pimientos largos más populares de la región mediterránea, valorado por su sabor intenso y su versatilidad en la cocina. Los frutos son estrechos, cónicos, alargados y elegantemente curvados, recordando un cuerno. Alcanzan hasta 20 cm de longitud y 5-6 cm de diámetro. Las paredes son relativamente finas — alrededor de 0,5-0,6 cm, pero la pulpa sigue siendo jugosa y aromática. En madurez técnica son verdes, y en plena madurez se vuelven de color rojo intenso y brillante.
La planta es vigorosa y se adapta bien a diferentes condiciones de cultivo. La variedad puede cultivarse con éxito tanto en campo abierto como en invernadero. Se caracteriza por una fructificación estable y buen rendimiento. El sabor es suave, dulce, sin amargor. Gracias a su forma alargada y textura jugosa, es ideal para parrilla, relleno, así como para preparar lecho y salsas. También es excelente para conservación, congelación y consumo en fresco. Una variedad clásica que combina forma elegante, color intenso y gran versatilidad culinaria.