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CORAZÓN DE BUEY ALEMÁN DE HOMER (HOMER'S GERMAN OXHEART). Una de las variedades de tomate de mayor tamaño que hemos cultivado jamás. Se trata de una impresionante y rara reliquia de origen amish. Las semillas originales fueron obtenidas de un hombre llamado Homer, del estado de Delaware (Estados Unidos), quien afirmaba que la variedad tenía raíces alemanas. Fue mencionada por primera vez en el Seed Saver Yearbook en 2009, lo que confirma su rareza y valor como variedad tradicional. La mayoría de los frutos son auténticos gigantes, con pesos que oscilan entre 500 y 1500 g. ¡Nuestro récord personal es de 1283 g! Alcanzan aproximadamente 1,8 m al aire libre y superan los 2 m en invernadero.
Al mismo tiempo, la variedad destaca por su elevada y constante productividad. Las plantas son vigorosas, con hojas de tipo patata. Los tomates son carnosos, con forma de corazón, ligeramente acostillados y con una superficie suavemente irregular. Bajo la piel firme suelen formarse pequeñas cavidades. Las cavidades de gel son prácticamente inexistentes y contienen muy pocas semillas, por lo que son ideales para preparar salsas, pasta de tomate y ensaladas. La pulpa es densa y tierna, con baja acidez, un sabor perfectamente equilibrado y un aroma intenso y agradable. Una variedad muy recomendada para los aficionados a los tomates grandes, sabrosos y poco comunes.