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ÚNETE O MUERE × BEYOND VERDE CLARO (JOIN OR DIE X BEYOND VERDE CLARO). Una novedosa variedad alta (de crecimiento indeterminado) y de media temporada, creada por el legendario obtentor estadounidense Tom Wagner, autor de variedades tan conocidas como Green Zebra. Fue obtenida mediante el reciente cruce entre Join or Die (Belle du Collège) y Beyond Verde Claro, con el objetivo de conseguir una combinación única de apariencia, aroma y sabor.
Las plantas son vigorosas, con tallos gruesos y resistentes, y alcanzan aproximadamente 1,5 m de altura. Desarrollan abundante follaje, producen una excelente cantidad de frutos y continúan fructificando desde la mitad de la temporada hasta las primeras heladas. Los frutos son redondeados y ligeramente achatados, carnosos, con hombros amplios y bien marcados, y en ocasiones presentan un ligero acostillado. Su peso medio es de 150–200 g, con 4–5 tomates grandes por racimo.
CARACTERÍSTICAS DE LA VARIEDAD
La piel es firme, resistente al agrietamiento y conserva perfectamente su excelente aspecto comercial. Los frutos tienen una magnífica capacidad de conservación, soportan muy bien el transporte y son aptos para un almacenamiento prolongado. Su coloración es realmente extraordinaria y muy decorativa: la base es de color púrpura oscuro casi negro, recorrida por franjas verde esmeralda, especialmente visibles alrededor del pedúnculo. La piel presenta reflejos verdes, rojos y rosados que crean un exclusivo efecto marmoleado.
Al corte, la pulpa es de un intenso color rojo púrpura, firme, jugosa y muy aromática. El sabor es profundo y complejo, con un dulzor perfectamente equilibrado y una ligera acidez especiada, convirtiéndolo en un auténtico manjar para los gourmets. Esta variedad está destinada tanto al cultivo por aficionados como por coleccionistas. Es ideal para consumir fresca, en ensaladas, platos al horno, salsas y zumo de tomate.