LA GRANDE BARQUE DE BRUNO (BARCA GRANDE DI BRUNO). Variété de saison moyenne, très productive. Les plantes sont à croissance indéterminée, vigoureuses et hautes — elles atteignent 1,5 à 1,7 m et nécessitent une taille de formation et un tuteurage. Elles se caractérisent par une croissance régulière et une bonne vigueur végétative. Les fruits sont gros, en forme de cœur, d’un rouge profond, pesant de 300 à 500 g et davantage. La chair est dense, charnue et juteuse, sans excès d’eau. La saveur est exceptionnelle — riche et intense, avec un arôme de tomate prononcé et un équilibre subtil entre douceur et agréable acidité. La quantité de graines et de jus est minimale — presque uniquement de la chair. Variété polyvalente : excellente pour les salades fraîches, la cuisson, la sauces, de concentré et de jus épais.

À l’intérieur, la chair est d’un rouge framboise vif, beurrée, avec une texture soyeuse rappelant celle d’une prune. La saveur est intensément sucrée, avec de légères notes fruitées et sans sensation aqueuse. Les parois sont épaisses et denses, presque sans cavités. En cuisine, cette variété est particulièrement précieuse : elle convient parfaitement aux sauces épaisses et aromatiques, aux plats mijotés et à la pasteurisation. Pour nous, c’est l’une des variétés les plus réussies et les plus stables de type « cœur de bœuf ». Les fruits atteignent souvent 500 g et dépassent même fréquemment ce poids. Une variété véritablement remarquable — nous la recommandons vivement pour la culture.

HISTOIRE DE LA VARIÉTÉ LA GRANDE BARQUE DE BRUNO

Selon les informations trouvées sur des ressources Internet étrangères, cette variété aurait été introduite aux États-Unis depuis la Yougoslavie avant le début de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1960, elle a été cultivée de manière régulière par la famille de Michel Abbattista. Même nos partenaires de confiance dans les échanges de semences, auprès desquels nous avons obtenu cette variété, n’ont pas pu fournir d’informations plus détaillées.

Le nom de la variété — Barca Grande di Bruno, qui signifie en italien « La Grande Barque de Bruno » — suggère une possible origine italienne ou, du moins, des racines culturelles italiennes. Cependant, aucune confirmation précise de son origine n’est disponible. Cela ajoute encore à l’aura de mystère et à la valeur de collection de cette variété.