BARCA GRANDE DI BRUNO (WIELKA ŁÓDŹ BRUNO). Odmiana średnio wczesna, bardzo plenna. Rośliny typu nieokreślonego, silne i wysokorosnące — osiągają wysokość 1,5–1,8 m, wymagają formowania i podwiązywania. Cechują się stabilnym wzrostem i dobrą siłą wegetatywną. Owoce duże, w kształcie serca, intensywnie czerwone, o masie od 300 do 500 g, a często i więcej. Miąższ zwarty, mięsisty, soczysty, pozbawiony nadmiaru wody. Smak wyjątkowy — bogaty, intensywny, z wyraźnym aromatem pomidora, doskonałą równowagą słodyczy i lekkiej kwasowości. Zawartość soku i nasion jest minimalna. Ściany grube, zbite, prawie bez pustych przestrzeni.

Odmiana uniwersalna: doskonale sprawdza się w sałatkach, obróbce cieplnej, przygotowaniu sosów, przecierów i gęstych soków. To naprawdę wyjątkowa odmiana — owoce często osiągają i przekraczają 500 g. Wewnątrz — jasnoczerwony, malinowy miąższ o oleistej i aksamitnej konsystencji, przypominającej śliwkę. Smak głęboko słodki, z delikatnymi nutami owocowymi, całkowicie pozbawiony wodnistości. W kuchni odmiana ta jest niezastąpiona — szczególnie dobrze sprawdza się w przygotowaniu gęstych, aromatycznych sosów, do duszenia i pasteryzacji. Dla nas to jedna z najlepszych i najbardziej stabilnych odmian typu „wołowe serce”.

HISTORIA ODMIANY BARCA GRANDE DI BRUNO:

Według informacji znalezionych na zagranicznych stronach internetowych, odmiana ta została sprowadzona do Stanów Zjednoczonych z Jugosławii jeszcze przed II wojną światową. Od lat 60. XX wieku była regularnie uprawiana przez rodzinę Michela Abbattisty. Nawet nasi zaufani partnerzy wymiany nasion, od których otrzymaliśmy tę odmianę, nie byli w stanie podać więcej szczegółów. Nazwa odmiany — Barca Grande di Bruno, co w tłumaczeniu z włoskiego oznacza „Wielka łódź Bruno” — sugeruje możliwe włoskie pochodzenie lub przynajmniej kulturowe korzenie. Niestety, nie ma jednoznacznych dowodów na temat jej pochodzenia, co jedynie dodaje tej odmianie tajemniczości i kolekcjonerskiej wartości.