BARCA MARE A LUI BRUNO (BARCA GRANDE DI BRUNO). Soi de sezon mediu, cu productivitate ridicată. Plantele sunt de tip nedeterminat, viguroase și înalte — ating 1,5–1,7 m, necesitând formare și susținere. Se caracterizează printr-o creștere constantă și o bună vigoare vegetativă. Fructele sunt mari, în formă de inimă, de culoare roșu intens, cu o greutate de 300–500 g și chiar mai mult. Pulpa este densă, cărnoasă și suculentă, fără exces de apă. Gustul este excepțional — bogat și intens, cu o aromă pronunțată de roșie și un echilibru fin între dulceață și o aciditate plăcută. Conținutul de semințe și suc este minim — aproape numai pulpă.

Soi cu utilizare universală: excelent pentru salate proaspete, preparare termică, sosuri, paste și suc gros. În interior, pulpa este de un roșu aprins, aproape zmeuriu, untoasă, cu o textură mătăsoasă, asemănătoare prunelor. Gustul este intens dulce, cu ușoare note fructate, fără senzație apoasă. Pereții sunt groși și denși, aproape fără goluri. În bucătărie, soiul este deosebit de valoros: excelent pentru sosuri groase și aromate, înăbușire și pasteurizare. Pentru noi, este unul dintre cele mai reușite și stabile soiuri de tip „inimă de bou”. Fructele ajung frecvent la 500 g și chiar depășesc această greutate. Este într-adevăr un soi remarcabil — îl recomandăm cu mare încredere pentru cultivare.

ISTORIA SOIULUI BARCA MARE A LUI BRUNO

Potrivit informațiilor găsite pe surse de internet din străinătate, soiul a fost adus în SUA din Iugoslavia înainte de începutul celui de-Al Doilea Război Mondial. Începând din anii 1960, a fost cultivat constant de familia lui Michel Abbattista. Nici măcar partenerii noștri de încredere în schimbul de semințe, de la care am primit acest soi, nu au putut furniza informații mai detaliate. Numele soiului — Barca Grande di Bruno, care în traducere din italiană înseamnă „Barca Mare a lui Bruno” — indică o posibilă origine italiană sau cel puțin rădăcini culturale italiene ale soiului. Totuși, nu există confirmări exacte privind originea. Acest lucru îi conferă soiului și mai multă aură de mister și valoare de colecție.