CRIOLLA DE COCINA. Rodzinna relikwia z Nikaragui, wyjątkowa odmiana słodkiej papryki o średnim okresie dojrzewania, łącząca egzotyczny wygląd z doskonałymi walorami smakowymi. Krzew w gruncie osiąga około 50 cm wysokości, jest kompaktowy, ale jednocześnie obficie obsypany barwnymi owocami. Owoce są cienkościenne, niewielkie, o długości około 10 cm. W trakcie dojrzewania zmieniają kolor z zielonego na intensywnie czerwony. Powierzchnia jest silnie pomarszczona, o charakterystycznym reliefie, przypominającym ostre odmiany papryki.

Smak tej odmiany jest wyjątkowo słodki, całkowicie pozbawiony ostrości. Średnia masa owocu wynosi 50-80 g. W pełnej dojrzałości papryki stają się jaskrawoczerwone, soczyste, chrupiące i bardzo aromatyczne. Odmiana wyróżnia się wyraźnym owocowym aromatem i intensywnym smakiem. Dzięki cienkim ściankom owoce szybko wysychają, co czyni je idealnymi do przygotowania pachnącej papryki w proszku. Doskonale nadają się także do spożycia na świeżo, do sałatek, pieczenia, faszerowania oraz innych kulinarnych zastosowań.

PLONOWANIE I OKRES OKRES DOJRZEWANIE

Roślina jest niewymagająca, dobrze plonuje zarówno w szklarniach, jak i w gruncie. Nawet bez dodatkowego podlewania krzewy dorastają do 40-50 cm i dają obfite zbiory – wyglądają, jakby były dosłownie oblane owocami. Odmiana ta ma ciekawą historię: została odkryta w 1988 roku przez rolnika z Nikaragui i od tego czasu przekazywana jest jako prawdziwa rodzinna relikwia.

Jej nazwa tłumaczy się jako „Kuchnia lokalna”, co podkreśla tradycyjne wykorzystanie w potrawach narodowych tego regionu. Okres dojrzewania owoców wynosi około 80-90 dni. Dzięki połączeniu dekoracyjności, wysokiej plenności i niezwykłego smaku odmiana ta słusznie uważana jest za jedną z najbardziej urokliwych wśród papryk słodkich.