КРІОЛЛА ДЕ КОКІНА (CRIOLLA DE COCINA). Сімейна реліквія з Нікарагуа, унікальний сорт солодкого перцю середнього строку достигання, що поєднує в собі екзотичний вигляд та відмінні смакові якості. Кущ у відкритому ґрунті сягає близько 50 см, компактний, проте рясно вкритий яскравими плодами. Плоди тонкостінні, невеликі, довжиною близько 10 см. У процесі дозрівання змінюють колір із зеленого на насичено-червоний. Поверхня зморшкувата, з химерним рельєфом, подібним до гострих сортів перцю.

Смак виключно солодкий, без жодної гостроти. Середня маса плоду – 50-80 г. При повному дозріванні плоди стають яскраво-червоними, соковитими, хрусткими й дуже ароматними. Сорт вирізняється виразним фруктовим ароматом і насиченим смаком. Завдяки тонким стінкам плоди швидко висихають, що робить їх ідеальними для виготовлення ароматної паприки. Також вони чудово підходять для свіжого споживання, салатів, запікання, фарширування та інших кулінарних страв.

ВРОЖАЙНІСТЬ ТА СТРОКИ ДОСТИГАННЯ

Рослина невибаглива, добре плодоносить як у теплицях, так і у відкритому ґрунті. Навіть без додаткового поливу кущі досягають 40-50 см і дають рясний урожай – здається, що вони буквально вкриті плодами. Цей сорт має цікаву історію: був знайдений у 1988 році фермером з Нікарагуа й відтоді передається як справжня сімейна реліквія.

Його назва перекладається як «Місцева кухня», що підкреслює традиційне використання у національних стравах регіону. Період достигання – близько 80-90 днів. Завдяки поєднанню декоративності, врожайності та неперевершеного смаку цей сорт по праву вважається одним із найпривабливіших представників солодкого перцю.