|
Cantitate
|
Preț
|
||
|
|
|||
|
|
|||
DRAPAT (DRAPEE). În rândul cultivatorilor, soiul a primit denumirea neoficială „Drapat”, datorită formei caracteristice a fructelor, care amintește de pliurile unei țesături. Totuși, această denumire nu este înregistrată oficial. Planta se remarcă prin fructe puternic încrețite, cu pliuri și nervuri adânci pe întreaga suprafață. Fructele sunt grupate în ciorchini de câte 4–6 bucăți. Coaja este galben-crem, uneori cu o ușoară nuanță aurie, subțire, dar rezistentă. Forma fructelor este asemănătoare unui ardei, foarte neobișnuită și ușor de recunoscut.
Greutatea unui fruct variază între 120 și 300 g. Pulpa este galbenă, relativ uscată și prezintă cavități pronunțate. În interior se găsesc foarte puțin gel și puține semințe. Datorită structurii și consistenței pulpei, fructele sunt excelente pentru prepararea sosurilor, coacere și umplere. După prepararea termică își păstrează bine forma și dezvoltă un gust bogat, ușor dulceag.
ISTORIA SOIULUI
Originea exactă a soiului nu este cunoscută, însă este posibil să aibă rădăcini italiene. Soiul a fost cultivat și evaluat de Pascal Moreau, care a primit semințele de la Francisca Faasse pentru verificarea autenticității lor. Francisca, la rândul său, le primise de la o prietenă de origine italiană. Astfel, istoria acestui soi rămâne misterioasă și deosebit de interesantă. Este apreciat pentru aspectul decorativ, forma originală și excelentele sale calități culinare și de procesare. O alegere ideală pentru gurmanzi și pentru cei care caută tomate neobișnuite pentru conserve și preparate culinare.