|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
ДРАПІРОВАНИЙ (DRAPEE). У народі отримав неофіційну назву «Драпірований» через характерну форму плодів, що нагадує складки тканини. Проте ця назва не зареєстрована офіційно. Рослина вирізняється зморшкуватими плодами з глибокими складками по всій поверхні. Плоди зібрані в кисті по 4-6 штук. Шкірка кремово-жовта, іноді з легким золотавим відтінком, тонка, але міцна. Форма плодів перцеподібна, незвичайна й така, що добре запам’ятовується.
Маса одного плоду становить від 120 до 300 грамів. М’якоть жовта, сухувата, з вираженою порожнистістю. Усередині дуже мало гелю й насіння. Завдяки структурі та щільності м’якоті, плоди ідеально підходять для приготування соусів, запікання та фарширування. Після термічної обробки зберігають форму й набувають насиченого, злегка солодкуватого смаку.
ІСТОРІЯ СОРТУ
Сорт, походження якого достеменно не встановлено, можливо, має італійське коріння. Був виведений Паскалем Моро, який отримав насіння для перевірки їхньої автентичності від Франциски Фаассе. А Франциска, у свою чергу, отримала їх від подруги італійського походження. Таким чином, історія сорту залишається загадковою та цікавою. Сорт цінується за декоративність, оригінальну форму, а також чудові смакові та технологічні якості. Ідеальний для гурманів і тих, хто шукає нестандартні рішення у домашньому консервуванні та кулінарії.