KATYA DE FOC (FIRE KATYA). Un spectaculos soi de autor creat de Sofia Saakova, aflat în 2024 în etapa de stabilizare F6. Soiul și-a primit numele în onoarea vecinei selecționatoarei, Katya, lângă al cărei gard au fost cultivate pentru prima dată aceste plante. Astăzi este unul dintre cele mai impresionante soiuri de tomate cu antociani și fructe în formă de inimă, remarcându-se prin culoarea sa incendiară, gustul excelent și aspectul decorativ deosebit. Soi semitimpuriu cu creștere nedeterminată și vigoare mare. În seră plantele depășesc cu ușurință 1,9 m înălțime, iar în câmp deschis formează tufe viguroase, bine dezvoltate, cu tulpini puternice și o fructificare constantă.

Soiul se remarcă prin productivitate bună și o vigoare excelentă. Fructele cântăresc 150-200 g și au o elegantă formă de inimă. Culoarea de bază este roșu-stacojiu intens, amintind de limbile de foc. Umerii sunt acoperiți de un strat mat violet-cerneliu de antociani, care creează un contrast spectaculos și face fructele deosebit de atractive. În lumina soarelui, tomatele par să strălucească din interior, emanând nuanțe calde de foc, justificând pe deplin denumirea soiului.

În timpul testărilor, unele plante au produs fructe alungite, asemănătoare prunelor, ceea ce arată că soiul se află încă în etapa finală de stabilizare. Astfel de mici segregări pot apărea ocazional și în continuare, fiind o caracteristică firească a liniilor noi de selecție. La secționare, fructele prezintă o pulpă uniformă, de un roșu intens, care corespunde perfect culorii exterioare. Pulpa este densă, cărnoasă, suculentă, cu puține camere seminale și o plăcută consistență untoasă.

CALITĂȚI GUSTATIVE

Gustul este intens, armonios și foarte expresiv. Dulceața naturală se îmbină perfect cu o aciditate fină și răcoritoare și cu discrete note condimentate, care oferă fructelor profunzime și noblețe. Pulpa este aromată, suculentă și fragedă, lăsând un postgust lung și plăcut. Fructele sunt ideale pentru consum în stare proaspătă, salate, platouri de legume și degustări gastronomice. Coloritul lor antocianic neobișnuit și pulpa roșie intensă transformă acest soi într-o adevărată bijuterie a oricărei colecții.

Katya de Foc este unul dintre cele mai spectaculoase soiuri moderne create de Sofia Saakova. Îmbină un aspect decorativ excepțional, fructe cordiforme roșii ca focul cu umeri acoperiți de antociani violet-închis, un gust condimentat excelent și o productivitate ridicată. Un soi de colecție foarte promițător, care demonstrează deja o bună stabilitate, deși unele plante pot manifesta încă mici variații caracteristice procesului de stabilizare.