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IVAYLOVSKA KAPIA. Eine neue, einzigartige Sorte von Paprika süß vom Kapia-Typ, bulgarischer Herkunft, mit Wurzeln in Ungarn und weit verbreitet in Südosteuropa. Die Pflanze ist kräftig, von indeterminiertem Typ mit unbegrenztem Wachstum, dicht belaubt, mit dunkelgrünen Blättern, die die Früchte gut vor Sonnenbrand schützen. Die Sorte ist mittelfrüh und zeichnet sich durch stabile Erträge und hohe Anpassungsfähigkeit aus. Die Früchte sind lang, 12-16 cm (manchmal bis 18 cm), relativ breit — bis zu 9 cm, leicht seitlich abgeflacht, glatt und sehr glänzend.
Die Form ist typisch für Kapia: mit einer Spitze; im Längsschnitt dreieckig, im Querschnitt rundlich. Im technischen Reifestadium sind sie dunkelgrün, bei voller Reife intensiv dunkelrot. Das Fruchtfleisch ist zart, leicht saftig, etwa 5 mm dick, mit ausgezeichnetem Geschmack. Die Früchte lassen sich nach dem Rösten leicht schälen und behalten Farbe und Struktur gut bei der Wärmebehandlung. Die Sorte wird für ihren hervorragenden Geschmack und ihre Vielseitigkeit geschätzt — ideal für Frischverzehr, Lutenitsa, Konserven, Salate und eingelegte Produkte.