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🇪🇸 Испанский
KAPIA IVAYLOVSKA. Una nueva y única variedad de pimiento dulce tipo kapia, de origen búlgaro, con procedencia de Hungría y ampliamente extendida en el sudeste de Europa. La planta es vigorosa, de tipo indeterminado con crecimiento continuo, muy frondosa, con hojas de color verde oscuro que protegen bien los frutos del sol. Es una variedad de ciclo medio-temprano, caracterizada por su rendimiento estable y alta adaptabilidad. Los frutos son largos, de 12-16 cm (a veces hasta 18 cm), bastante anchos — hasta 9 cm, ligeramente aplanados lateralmente, lisos y muy brillantes.
La forma es típica del tipo kapia: con una punta; en corte longitudinal es triangular y en corte transversal redondeada. En madurez técnica son de color verde oscuro, y en plena madurez se vuelven rojo oscuro intenso. La pulpa es tierna, ligeramente jugosa, con un grosor de unos 5 mm, con excelente sabor. Los frutos se pelan fácilmente después de asarlos y conservan bien su color y textura durante el procesamiento térmico. La variedad es muy valorada por su sabor y versatilidad — ideal para consumo en fresco, preparación de lutenitsa, conservas, ensaladas y encurtidos.