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ALMAZ. Una de las variedades de berenjena de ciclo medio más conocidas y populares de la selección ucraniana. Fue desarrollada por el mejorador A. S. Andrievski en la Estación Experimental de Donetsk y se incorporó al registro estatal en 1983. Se valora por su rendimiento estable, su facilidad de cultivo y el buen sabor de sus frutos. La planta es compacta, de tamaño medio, y alcanza aproximadamente 40–60 cm de altura. Los frutos son alargados y cilíndricos, miden alrededor de 14–18 cm de longitud y tienen una piel lisa y brillante de color violeta oscuro intenso. El peso medio de los frutos es de 100–165 g, aunque en condiciones favorables pueden alcanzar tamaños considerablemente mayores.
La pulpa es blanquecina con tonos verdosos, firme y tierna, sin amargor pronunciado. El período vegetativo es de aproximadamente 110–130 días. La variedad destaca por su buena productividad y su capacidad para soportar períodos breves de sequía, aunque necesita riegos regulares para desarrollarse correctamente y formar los frutos. Es adecuada para el cultivo al aire libre, bajo cubiertas de plástico y en invernadero. Los frutos son excelentes para freír, guisar, hornear, conservar y preparar una gran variedad de platos de verduras. Gracias a su fiabilidad demostrada a lo largo del tiempo, su agradable sabor y su versatilidad, ALMAZ sigue siendo una variedad clásica de berenjena.