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MARIZOL BRATKA. También conocida como «Purple Brandywine» o «Marizol Brandywine». Esta variedad procede del estado de Nueva Jersey (Estados Unidos), donde se cultiva desde finales de la década de 1980. Las plantas son vigorosas, de crecimiento indeterminado, y alcanzan hasta 1,8 m de altura al aire libre. Presentan el característico follaje de hoja de patata, propio de muchas variedades antiguas y familiares. Los frutos son grandes, de forma achatada y redondeada, con un intenso color púrpura rosado y un delicado matiz frambuesa.
La pulpa es carnosa, tierna y está protegida por una piel fina. Su sabor está considerado como uno de los mejores entre las variedades de frutos oscuros: intenso, dulce, con un marcado aroma a tomate y delicadas notas afrutadas. Los frutos pesan entre 400 y 800 g. Gracias a estas extraordinarias cualidades, la variedad está considerada por coleccionistas de América y Europa como una auténtica referencia en cuanto a sabor.
HISTORIA DE LA VARIEDAD
La variedad fue obtenida en Estados Unidos a finales de los años 1980 por el obtentor Joe Bratka, de Nueva Jersey, mediante el cruce de Brandywine y Marizol Purple. En 1995 fue presentada en el anuario de Seed Savers con el nombre «Bratka Purple». También puede encontrarse bajo los nombres Brandywine Purple, Purple Brandywine y Purple Brandy.
Es ideal para consumir fresca, en ensaladas y aperitivos fríos. Produce cosechas estables con los cuidados adecuados, aunque requiere entutorado y formación de la planta. Se recomienda tanto para el cultivo al aire libre como en invernadero. Una variedad excepcional, probada durante décadas, perfecta para auténticos gourmets y coleccionistas de tomates.