KATYA DE FEU (FIRE KATYA). Magnifique variété créée par Sofia Saakova, qui se trouvait en 2024 au stade de stabilisation F6. Cette tomate porte le nom de Katya, la voisine de la sélectionneuse, près de la clôture de laquelle les premières plantes ont été cultivées. Aujourd'hui, elle compte parmi les plus remarquables tomates anthocyanées en forme de cœur grâce à sa spectaculaire coloration flamboyante, son excellente saveur et sa remarquable valeur ornementale. Variété demi-précoce à croissance indéterminée et à forte vigueur. Sous serre, les plantes dépassent facilement 1,9 m de hauteur, tandis qu'en pleine terre elles développent des buissons puissants, bien ramifiés et très productifs.

La variété se distingue par son excellente vigueur et sa bonne productivité. Les fruits pèsent entre 150 et 200 g et présentent une élégante forme de cœur. Leur couleur de base est un rouge écarlate intense rappelant des flammes ardentes. Les épaules sont largement recouvertes d'une pigmentation anthocyanée violet encre mate, créant un contraste spectaculaire qui rend chaque fruit particulièrement décoratif. Au soleil, les tomates semblent rayonner de l'intérieur, diffusant de chaleureuses nuances flamboyantes qui justifient pleinement leur nom.

Au cours des essais, certaines plantes ont produit des fruits allongés en forme de prune, signe que la variété poursuit encore sa phase finale de stabilisation. De légères variations peuvent donc encore apparaître occasionnellement, ce qui est tout à fait normal pour une jeune lignée de sélection. À la coupe, les fruits révèlent une chair uniformément rouge vif, parfaitement assortie à leur coloration extérieure. Elle est dense, charnue, juteuse, avec peu de loges à graines et une agréable texture fondante.

QUALITÉS GUSTATIVES

La saveur est intense, harmonieuse et très expressive. La douceur naturelle s'associe parfaitement à une légère acidité rafraîchissante et à de subtiles notes épicées qui apportent profondeur et élégance. La chair est parfumée, juteuse et tendre, laissant une longue finale agréable. Les fruits sont parfaits pour les salades fraîches, les plateaux de légumes et les dégustations gastronomiques. Leur étonnante coloration anthocyanée et leur chair rouge éclatante en font une véritable pièce maîtresse de toute collection.

Katya de Feu est l'une des plus spectaculaires créations de Sofia Saakova. Elle réunit une exceptionnelle valeur ornementale, de magnifiques fruits rouges en forme de cœur aux épaules anthocyanées, une excellente saveur épicée et une bonne productivité. Une variété de collection très prometteuse, déjà remarquablement stable, bien que quelques plantes puissent encore présenter de légères variations variétales.