KARŁOWY DZIKI FRED (DWARF WILD FRED). Jedna z najbardziej znanych ciemnoowocowych odmian amerykańskiego projektu Dwarf Tomato Project, wyhodowana przez Bruce'a Bradshawa i zaprezentowana w 2010 roku. Powstała ze skrzyżowania odmian New Big Dwarf i Carbon, dziedzicząc po rodzicach duże owoce, intensywne wybarwienie oraz wyjątkowo bogaty smak. Obecnie zasłużenie uznawana jest za jedną z najlepszych purpurowych odmian wśród pomidorów karłowych. Odmiana średnio wczesna, determinowana, o zwartym, lecz bardzo silnym pokroju. W gruncie osiąga zazwyczaj 70-90 cm wysokości, choć w zależności od warunków uprawy może pozostać jeszcze niższa.

Pędy są grube i z łatwością utrzymują ciężar dużych owoców. Liście typu ziemniaczanego, ciemnozielone i gęste, skutecznie chronią owoce przed oparzeniami słonecznymi. Odmiana charakteryzuje się stabilnym i wysokim plonowaniem. Każde grono tworzy 3-5 dużych pomidorów. Średnia masa owoców wynosi 140-270 g, jednak przy dobrej pielęgnacji bez trudu osiągają 300 g i więcej. Największe egzemplarze mogą ważyć nawet 350 g. Owoce mają intensywną czerwono-purpurową barwę z charakterystycznym zielonkawym zabarwieniem wokół szypułki, które jest cechą odmianową i nie świadczy o niedojrzałości.

Jest to typowa cecha wielu najwyżej ocenianych ciemnoowocowych odmian i podkreśla ich autentyczny charakter. Skórka jest cienka, lecz wystarczająco mocna. Owoce są spłaszczone, czasem z delikatnym żebrowaniem przy szypułce. Rzadko pękają, dobrze zachowują kształt i atrakcyjny wygląd. Po przekrojeniu ukazuje się wyjątkowo piękny, zwarty i mięsisty miąższ o intensywnych krwistoczerwonych i purpurowych odcieniach, z niewielkimi komorami nasiennymi oraz dużą ilością aromatycznego soku.

WALORY SMAKOWE

Smak jest niezwykle intensywny, bogaty i wielowymiarowy. Wyróżnia się głębokim pomidorowym charakterem, przyjemną soczystością oraz typową dla ciemnoowocowych odmian harmonijną równowagą słodyczy i kwasowości. Delikatnie dominująca, orzeźwiająca kwasowość tworzy wyrazisty, niemal „eksplodujący” bukiet smakowy z długim finiszem. To właśnie za ten wyjątkowy smak odmiana jest wysoko ceniona przez kolekcjonerów i prawdziwych miłośników pomidorów. Duże, mięsiste owoce łączą doskonałą konsystencję, bogaty aromat oraz wysoką wartość handlową.

Karłowy Dziki Fred jest jednym z najbardziej udanych ciemnoowocowych przedstawicieli projektu Dwarf Tomato Project. Zwarty pokrój, duże efektowne owoce, stabilna plenność oraz niepowtarzalny intensywny smak sprawiły, że odmiana ta stała się prawdziwą klasyką współczesnych pomidorów karłowych. Doskonale nadaje się do spożycia na świeżo, sałatek, półmisków warzywnych, przygotowywania gęstych soków oraz domowych sosów.