PITICUL WILD FRED (DWARF WILD FRED). Unul dintre cele mai cunoscute soiuri cu fructe închise la culoare din proiectul american Dwarf Tomato Project, creat de Bruce Bradshaw și lansat în anul 2010. Soiul a fost obținut prin încrucișarea dintre New Big Dwarf și Carbon, moștenind de la părinții săi fructele mari, coloritul intens și gustul bogat și complex. Astăzi este considerat pe bună dreptate unul dintre cele mai valoroase soiuri purpurii din seria tomatelor pitice. Soi de sezon mijlociu, determinat, cu o plantă compactă, dar foarte viguroasă. În câmp deschis atinge de obicei 70-90 cm înălțime, deși în anumite condiții poate rămâne și mai compact.

Tulpinile sunt groase și susțin cu ușurință greutatea fructelor mari. Frunzișul este de tip cartof, verde închis și foarte bogat, protejând eficient fructele împotriva arsurilor solare. Soiul se remarcă prin productivitate constantă. Fiecare ciorchine produce 3-5 fructe mari. Greutatea medie este de 140-270 g, însă în condiții bune de cultură fructele ajung cu ușurință la 300 g sau chiar mai mult. Cele mai mari exemplare pot depăși 350 g. Fructele au o culoare intensă roșu-purpurie, cu o zonă verzuie caracteristică în jurul pedunculului, care reprezintă o trăsătură specifică soiului și nu indică lipsa maturității.

Această caracteristică este întâlnită la multe dintre cele mai apreciate soiuri cu fructe închise la culoare și le confirmă autenticitatea. Coaja este subțire, dar suficient de rezistentă. Fructele sunt ușor turtite, uneori cu o nervurare discretă în jurul pedunculului. Rareori crapă și își păstrează foarte bine forma și aspectul comercial. La secțiune se observă o pulpă densă, cărnoasă și spectaculoasă, în nuanțe intense de roșu-sângeriu și purpuriu, cu camere seminifere mici și o cantitate mare de suc aromat.

CALITĂȚI GUSTATIVE

Gustul este intens, bogat și complex. Se remarcă prin profunzimea autentică a aromei de roșie, suculență plăcută și echilibrul caracteristic dintre dulceață și aciditate specific soiurilor cu fructe închise la culoare. Aciditatea ușor dominantă creează un gust puternic, expresiv, cu un postgust lung și memorabil. Tocmai această intensitate aromatică face ca soiul să fie foarte apreciat de colecționari și de adevărații cunoscători ai tomatelor. Fructele mari și cărnoase combină o textură excelentă, o aromă intensă și o prezentare comercială deosebită.

Piticul Wild Fred este unul dintre cele mai reușite soiuri cu fructe închise la culoare din Dwarf Tomato Project. Planta compactă, fructele mari și aspectuoase, productivitatea constantă și gustul său inconfundabil l-au transformat într-un adevărat clasic al tomatelor pitice moderne. Este ideal pentru consum în stare proaspătă, salate, platouri cu legume, prepararea sucurilor dense și a sosurilor de casă.