|
Ilość
|
Cena
|
||
|
|
|||
|
|
|||
JALAPEÑO AZABACHE (JALAPEÑO AZABACHE). Odmiana papryki jalapeño o niezwykłej ciemnej barwie owoców. Nazwa „Azabache” tłumaczy się jako „czarny bursztyn” lub „głęboki, ciemny blask” i jest w pełni uzasadniona — w stadium pełnej dojrzałości owoce uzyskują intensywny czekoladowo-purpurowy odcień, który wygląda bardzo dekoracyjnie i szlachetnie. Roślina jest silna, odporna, o dobrze rozwiniętym „szkieletie” krzewu i mocnych pędach, dzięki czemu praktycznie nie wymaga podpór. Odmiana wyróżnia się doskonałym zawiązywaniem owoców nawet w chłodnych lub stresowych warunkach, co czyni ją szczególnie cenną.
Nadaje się do uprawy zarówno w gruncie, jak i w pojemnikach lub doniczkach. Owoce stożkowate, o długości 5-6 cm, mięsiste, z bardzo grubymi ściankami. Miąższ chrupiący i soczysty, o charakterystycznej dla jalapeño teksturze. W procesie dojrzewania papryki zmieniają barwę od zielonej do głębokiego koloru czekoladowo-purpurowego, tworząc efektowny kontrast na krzewie. Ostrość wynosi 5 000-10 000 SHU w skali Scoville'a — jest to wyraźny, ale komfortowy poziom pikantności, porównywalny z klasycznymi jalapeño.
Smak intensywny, pieprzowy, z przyjemną soczystością i wyraźną teksturą dzięki gęstej ściance. Jalapeño Azabache doskonale nadaje się do spożycia na świeżo, faszerowania, grillowania i pieczenia. Dzięki mięsistości i gęstej strukturze doskonale utrzymuje kształt podczas obróbki cieplnej i idealnie nadaje się do konserwowania. Jest to odmiana, która łączy odporność, walory dekoracyjne i wyrazisty charakter kulinarny.