|
Cantitate
|
Preț
|
||
|
|
|||
|
|
|||
CRIMEEA NEAGRĂ (NOIRE DE CRIMÉE, BLACK KRIM), Crimeea. Unul dintre cele mai renumite soiuri tradiționale de roșii cu fructe închise la culoare din lume. Denumirea sa provine din Peninsula Crimeea, unde a fost cultivat timp de multe decenii ca o adevărată moștenire de familie. Datorită calităților sale gustative excepționale, soiul a câștigat rapid recunoaștere internațională. În 2016, la Festivalul Tomatelor din SUA, a fost inclus în topul celor mai gustoase zece soiuri dintre sute de varietăți prezentate. Soi semitimpuriu, cu creștere nedeterminată. Planta atinge aproximativ 1,4 m înălțime în câmp deschis, este viguroasă și bine îmbrăcată în frunze.
În fiecare ciorchine se formează 2–4 fructe cu greutatea de 350–450 g. Productivitatea este constant ridicată. Fructele sunt mari, ușor turtite, cu diametrul de până la 13 cm, de culoare bordo închis sau brun-purpuriu, cu umeri verde închis caracteristici în jurul pedunculului. În perioadele călduroase culoarea devine și mai intensă, căpătând nuanțe de ciocolatiu. Fructele sunt ferme, rezistente la crăpare, se transportă bine și își păstrează mult timp aspectul comercial. Sunt ideale pentru consum în stare proaspătă, salate, sucuri, sosuri și preparate culinare.
CALITĂȚI GUSTATIVE
Pulpa este densă, cărnoasă, foarte suculentă și conține puține semințe. Gustul este bogat și armonios, cu un echilibru excelent între dulceață și o aciditate fină, completat de o aromă clasică intensă de roșii. Tocmai datorită acestui gust profund și parfumului deosebit, Black Krim a devenit unul dintre cele mai apreciate soiuri de tomate închise la culoare din lume. La începutul anilor 1990, soiul a fost introdus în Statele Unite și în Europa, unde a devenit rapid popular printre fermieri și colecționari, în special în agricultura ecologică, datorită robusteții, adaptabilității și calităților sale gustative excepționale.