|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
ПІМ'ЄНТО СИР (QUESO DE PIMIENTO). Середньоранній сорт з оригінальними червоними, плоско-округлими плодами, які за формою нагадують маленьке сирне колесо. Дозрівання настає через 70-80 днів після висаджування розсади. Кущ компактний, середньорослий, висотою 50-60 см, з міцним стеблом і хорошим облистненням, що захищає плоди від сонячних опіків. Плоди яскраво-червоні, м’ясисті, з товстими (до 1 см) соковитими стінками та неповторним ароматом. Середній діаметр становить 7-10 см, товщина – до 5 см, вага – 60-120 г залежно від умов вирощування.
М’якоть солодка, ніжна, але насичена смаком. Протягом століть цей перець використовувався іспанськими сироварами для надання кольору та аромату знаменитим сири. Сорт світло- та теплолюбний, потребує родючого ґрунту. При належному догляді дає стабільний урожай навіть у несприятливі роки. Queso de Pimiento – це не лише декоративний та смачний сорт для городу, а й справжній делікатес із багатою історією.
КУЛІНАРНЕ ЗАСТОСУВАННЯ:
-
фарширування (особливо сирними та м’ясними начинками),
-
консервування та маринування цілими плодами,
-
натуральний барвник і ароматизатор у сирах і ковбасних виробах,
-
приготування соусів, салатів та овочевих закусок.