СВІЧКА НА ВІТРУ (CANDLE IN THE WIND). Відомий сорт народної аматорської селекції, який здобув широку популярність у Росії та особливо цінується серед колекціонерів як один із найкращих перцевидних сортів народної селекції з Мінусинська. Поєднує високу врожайність, невибагливість і чудові смакові якості, завдяки чому багато років залишається улюбленцем городників. Середньо-ранній сорт із подовженими плодами у формі червоної вершки з акуратним невеликим носиком. Рослина струнка, висотою близько 1,2 м у відкритому ґрунті, з довгим поникаючим листям. У кожній китиці формується по 5-6 вирівняних плодів масою 75-90 г.

Плоди щільні, красиві, стійкі до розтріскування та практично не уражуються хворобами, зокрема вершинною гниллю. Дозрівають рівномірно до самого плодоніжки, без зелених або жорстких плічок і без волокнистості. Шкірка тонка, але досить міцна, при їжі майже не відчувається. Сорт відзначається стабільно високою врожайністю навіть у несприятливих умовах вирощування. Томати типу «вершка» (сливовидні) заслужено вважаються одними з найпопулярніших завдяки своїй подовженій формі, м'ясистій структурі, високій щільності та широким можливостям використання.

СМАКОВІ ЯКОСТІ

М'якоть насичено-червона, дуже соковита, м'ясиста та солодка, з виразним гармонійним томатним смаком і приємним ароматом. Насіннєвих камер небагато, тому плоди мають високий вихід м'якоті й практично повністю з'їдаються без залишку. Завдяки тонкій ніжній шкірці томати особливо приємні для свіжого споживання. Саме чудовий смак у поєднанні з високою врожайністю, здоровими плодами та універсальністю зробив сорт Свічка на вітру одним із найцінніших представників народної селекції. Однаково добре підходять для свіжого споживання, цільноплідного консервування, приготування соків, соусів, кетчупів, пасти.